茶叶加工正进入“微波时代”

信息来源:马连道茶网 - 中国领先的茶叶门户网站！信息中心发布时间:2008-7-30 8:23:24

　消息昨天，记者采访了有着古老传说的千岛湖“千岛玉叶”产茶地，发现这里的茶叶用上了新的加工技术，而且为了迎合现代人的生活习惯，制造了袋装粉末绿茶。
　　粪肥养茶螳螂治虫
　　在**公司的种植基地，茶园土地的肥料都是人畜禽粪肥，或者是植物腐烂后的天然有机肥料。更令人惊奇的是，这里没有人工治虫，也没有人工除草，开展的是生物防治。
　　记者现场观察到，茶园除草除虫工作都是通过生物链进行的。茶农们养一些羊，利用羊吃草的习性帮助除去杂草，保护一些茶树害虫的天敌如瓢虫、螳螂来达到以虫治虫，使生物生态达到平衡，因此，绿色有机茶茶树鲜叶中不会有农药残留。
茶叶加工进入“微波时代”
　　在人们传统意识里，真正好的茶叶是手工炒制的。如今，千岛玉叶茶的加工，已经进入“微波时代”。
　　在加工车间，这里没有人们常见的用来炒茶的大铁锅，代之是各种微波控制机械。在红外线茶叶提香机械旁，我们看到，由于受到倾斜振动托盘的作用，茶叶正自上而下受红外线燃烧发生器间隔高热辐射烘烤。技术人员告诉我们，这一设备可用于对各种茶叶进行提香烘干作业，能够达到除茶叶异味，提取内在香气，对提高茶叶品质有独特功能。
　　如今千岛玉叶茶的加工已经基本告别传统的加工工艺，微波杀青、微波干燥、远红外线提香、电子色选等先进技术得到广泛应用，生产的茶叶颗粒大小、色泽基本一致。这不但提高了茶叶加工的工艺水平，保证了食品卫生，适应规模化生产的需要，同时还降低了加工成本。
　　“冷水泡茶”成时尚
　　茶是中国文化的一种，如何让千岛玉叶作为文化使者走出国门，**公司的做法是积极探索迎合西方人的饮茶习惯。
　　千岛玉叶茶像立顿红茶一样，被制成了袋装粉末绿茶，可以用冷水泡着喝。特别在夏季，在矿泉水瓶内放入一袋绿茶，就成了一份上好的饮料。

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